Cave Morel
Description
L’amour de la vigne, la tradition et la passion se transmettent depuis 4 générations dans ce domaine cultivé dans le respect de la nature.
Delphine, jeune vigneronne-œnologue a repris le domaine de ses parents Isabelle et Jean-François, en 2020. 6.5 hectares sont travaillés sur quatre lieux de production, soit Chardonne et Saint-Saphorin en Lavaux ainsi que Yvorne et Ollon dans le Chablais Vaudois. La diversité des différents terroirs du domaine permet la vinification d’une large gamme de produits. Le Chasselas, cépage roi de la région fait l'objet de trois bouteilles d'appellations différentes : Chardonne Le Chantey, Saint-Saphorin L'Elégant et Yvorne Le Chardon. Un Pinot Gris et un Chenin Blanc viennent compléter la gamme des blancs. En ce qui concerne les vins issus de cépages rouges, nous retrouvons un rosé de Pinot noir, un Pinot Noir d’Ollon ainsi que deux assemblages, sans oublier les spécialités élevées en barrique : Gamaret et Galotta. De quoi ravir le palais de tous ! Nombre d'hectares : 6,5 Spécialités : appellations Chardonne, St-Saphorin, Yvorne et Ollon
Informations Pratiques
Nbr max. de personnes par visite : 25 personnes Prix par personne : CHF 15.- Prestations : dégustation et visite de cave
L’amour de la vigne, la tradition et la passion se transmettent depuis 4 générations dans ce domaine cultivé dans le respect de la nature.
Delphine, jeune vigneronne-œnologue a repris le domaine de ses parents Isabelle et Jean-François, en 2020. 6.5 hectares sont travaillés sur quatre lieux de production, soit Chardonne et Saint-Saphorin en Lavaux ainsi que Yvorne et Ollon dans le Chablais Vaudois. La diversité des différents terroirs du domaine permet la vinification d’une large gamme de produits. Le Chasselas, cépage roi de la région fait l'objet de trois bouteilles d'appellations différentes : Chardonne Le Chantey, Saint-Saphorin L'Elégant et Yvorne Le Chardon. Un Pinot Gris et un Chenin Blanc viennent compléter la gamme des blancs. En ce qui concerne les vins issus de cépages rouges, nous retrouvons un rosé de Pinot noir, un Pinot Noir d’Ollon ainsi que deux assemblages, sans oublier les spécialités élevées en barrique : Gamaret et Galotta. De quoi ravir le palais de tous ! Nombre d'hectares : 6,5 Spécialités : appellations Chardonne, St-Saphorin, Yvorne et Ollon
Informations Pratiques
Nbr max. de personnes par visite : 25 personnes Prix par personne : CHF 15.- Prestations : dégustation et visite de cave