Restaurant Botta - Wiedereröffnung (Glacier 3000, Les Diablerets)

Nach dem Brand, der das Restaurant Botta in Glacier 3000 im September 2022 zerstörte, wurde der Tessiner Architekt Mario Botta erneut mit der Architektur des neuen Lokals beauftragt, das diesen Winter eröffnet werden soll. Das Interieur wurde komplett neu gestaltet, um die Qualität des Kundenerlebnisses sowie den Brandschutz zu verbessern.  

Der Umbau des Restaurants beinhaltet auch die Installation von 600 Solarmodulen an der Südwestfassade des Gebäudes. Dadurch kann ein Großteil des Energieverbrauchs des Lokals gedeckt werden. Die Abwärme der Küchenlüftung wird ebenfalls zur Warmwasserbereitung genutzt.  

Die neue Struktur integriert auch eine Solaranlage und bietet einen optimierten Innenraum, indem sie 400 Sitzplätze bietet. Eine 250 m2 grosse Panoramaterrasse auf dem Dach des Gebäudes wird einen aussergewöhnlichen Blick auf den Peak Walk by Tissot sowie auf die umliegenden Berggipfel bieten.