Der Tomme fleurette, ein aus Rohmilch hergestellter Weichkäse, dessen Rinde einen natürlichen Edelschimmel aufweist, ist eine Spezialität aus Rougemont.
Auf einer Höhe zwischen 1000 und 2000 Metern, im Herzen der Weiden, stellen die Produzenten den Etivaz g.U. her. Ein Käse mit dem Duft der Alpenflora, der traditionell in grossen Kupferkesseln über einem Holzfeuer hergestellt wird.
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