
Der Käse L'Etivaz AOP (Ursprungsbezeichnung) ist ein typisches Produkt des Pays-d'Enhaut seit 2000.
Er reift mindestens 4 1/2 Monate im Keller. Der Käse L'Etivaz AOP muss zwischen 1000 und 2000 Meter Höhe hergestellt werden, er erreicht seine volle Reife nach 8 Monaten. Er ist ebenfalls als "fromage vieux" (alter Käse) ausgezeichnet und ist als Hobelkäse berühmt (Reifezeit mehr als 30 Monate).
Entdecken Sie alle Geheimnisse dieses köstlichen Käses.