Weingut Pierre Latine

2017 wird André Hoffmann Besitzer der Domaine de la Pierre Latine, zu der auch der berühmte Clos du Crosex Grillé gehört. Er bittet Philippe Gex, den leidenschaftlichen Liebhaber seines Terroirs und bisherigen Besitzer des Weinguts, mit ihm zusammen die Leitung des Betriebs zu übernehmen. Gemeinsam teilen sie eine Philosophie, die sich zwischen dem Erbe und den Herausforderungen der Zukunft bewegt.

Die Anbaumethoden der Domaines sind auf die integrierte Produktion (IP) ausgerichtet, die aus Qualitätsgründen die Gesundheit der Beeren in den Vordergrund stellt. Der Weg zu einem biologischen Anbau wurde bereits weitgehend beschritten, insbesondere im Kampf gegen den Einsatz von Fungiziden und Pestiziden.

Dank der Ankunft von André Hoffmann gewinnt dieser ethische Ansatz mit der technologischen Entwicklung und den Experimenten für eine immer präzisere Kontrolle der Behandlungen noch mehr an Bedeutung. André Hoffmann und Philippe Gex sind die Vorreiter der Drohnenbehandlung in der Schweiz, die eine unglaubliche Präzision bei gleichzeitiger Vermeidung von Lärmbelästigung ermöglicht. Das Ziel ist natürlich Nachhaltigkeit.